自宅にいながらさまざまな産地のものを気軽に購入できるお取り寄せは、昨今特に多くの方が利用されているのではないでしょうか。
ステーキをお取り寄せする際は、目的や好み、一緒に食べる人数などを考えて選ぶと失敗が少なくなります。
具体的に、どのようなポイントを意識して選ぶと良いのか紹介いたします。
この記事の目次
ご紹介する商品一覧
| 商品 | 販売価格 | 内容量 | 配送方法 | 送料 | 支払方法 | 賞味期限 | ギフト対応 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 福岡県産 黒毛和牛 博多和牛ロースサイコロステーキ |
博多和牛ロースサイコロステーキ 400g | 冷凍便 | 詳しくは商品ページ参照 | 特定商取引法に関する表記を参照 | 製造から90日 | 未対応 | |
 福岡県産 黒毛和牛 博多和牛ロースステーキ |
博多和牛ロースステーキ 400g（約200g×2枚） | 冷凍便 | 詳しくは商品ページ参照 | 特定商取引法に関する表記を参照 | 製造から90日 | 未対応 | |
 熊本オリジナルブランド黒毛和牛 藤彩牛 サーロインステーキ |
サーロインステーキ200g×2枚/ サーロインステーキ200g×3枚 |
冷凍便 | 詳しくは商品ページ参照 | 特定商取引法に関する表記を参照 | -18℃以下で冷凍、出荷日より30日 | 対応可 | |
 贅沢なステーキ食べ比べ A4A5 牛・馬ステーキと馬刺しセット |
藤彩牛サーロインステーキ200g 馬肉シャトーブリアンステーキ150g ふじ馬刺し上赤身100g ※ステーキソース、馬刺しのたれ・生生姜付き |
冷凍便 | 詳しくは商品ページ参照 | 特定商取引法に関する表記を参照 | -18℃以下で冷凍、出荷日より30日 | 対応可 | |
 ボリューム満点の赤身肉！サーロインステーキ 1ポンドカット |
1ポンドカット（450g×2P 合計900g） | 冷凍便（真空パックでお届けします） | 詳しくは商品ページ参照 | 特定商取引法に関する表記を参照 | 商品に記載 | 未対応 | |
 ボリューム満点の赤身肉！サーロインステーキ 3ポンドカット |
3ポンドカット（塊肉1,350ｇ） | 冷凍便（真空パックでお届けします） | 詳しくは商品ページ参照 | 特定商取引法に関する表記を参照 | 商品に記載 | 未対応 | |
 ステーキなすき焼き A5 鹿児島黒牛 厚切り 1セット600g |
計600g | 冷凍便 | 詳しくは商品ページ参照 | 特定商取引法に関する表記を参照 | 商品お届けより冷凍保管にて30日 | 未対応 |
産地や等級から選ぶ
日本三大和牛として知られる松阪牛、神戸牛、近江牛または米沢牛はもちろんですが、日本にはこの他多くのブランド牛が肥育されています。
東京を除く46道府県がブランド牛の生産地となっており、銘柄数は200以上にものぼります。
ブランド牛の定義は銘柄ごとに異なり、その特徴や味わいもそれぞれ異なります。
どのブランドが良いなどと言い表すことは難しく、「美味しい」と感じるかどうかは個人の好みも大きく影響します。
お取り寄せをする際は、産地に着目して自分好みのものを選ぶか、これまで食べたことのないブランド牛を試してみるのも1つの方法です。
国産牛の等級はA1からA5まであり、最高等級はA5です。
同じ銘柄でも、等級により味わいや価格は変わってくるため、お取り寄せ時には産地と等級の両方をみて検討してみてもよいでしょう。
1人前150g～200g前後。世帯人数に合わせて購入しよう
どのくらいの量をお取り寄せすれば良いのか分からない時は、1人分の目安量から必要人数分を計算してみると分かりやすいです。
1人前のステーキの目安量は150g～200gと言われています。
この目安量を参考にして世帯人数分を計算したあと、多めに食べる人のことも考えて調整すると、ちょうどよい量におさまるのではないでしょうか。
自分用か贈答用など目的に応じて選ぼう
ステーキの贈り物はお祝いなどにもよく選ばれる定番の品です。
お取り寄せの目的が、自宅用か贈答用かによって、見るべきポイントも変わってきます。
自分用のお取り寄せなら、予算や自分の好みだけ考えて選べます。
一方、贈答用の場合は、もらった人が嬉しいと感じるかどうかが大切です。
グレードの高いものや、相手の好みにマッチしたものを選びましょう。
肉のジューシーさを味わうなら1.5cm以上、薄めが良い人は1.0cmがおすすめ
同じ調理法でも、ステーキの厚さによって味わいは変わります。
お肉の厚みがあると、内部に熱が入りすぎる前にレアな状態で焼き上げることができ、肉汁たっぷりのステーキを味わえます。
お肉の旨味を引き出し、ジューシーな状態で味わいたい方は、1.5cm以上の厚みがあるステーキがおすすめです。
しっかりと内部まで火を通して食べるのが好きな方は、厚み1cmのものがよいでしょう。
ギフトであれば冷凍品、すぐに食べるなら冷蔵品がおすすめ
お取り寄せでステーキを購入する場合、冷蔵品か冷凍品かを選べます。
食べるタイミングや、取り寄せる目的に応じてどちらが良いかは変わってくるため注意が必要です。
冷蔵の場合、ステーキが到着したその日にすぐに焼いて食べられます。
主に自宅用に取り寄せる場合におすすめの方法ではありますが、賞味期限は長くないためすぐに食べる予定がなければ冷凍の状態で配送してもらうのがベターでしょう。
冷凍品は長期保管に向いており、特に贈答用に選ぶ場合におすすめです。
調理の際は一旦冷蔵庫に移して時間をかけて解凍した方が美味しく食べられるため、到着してすぐに食べる場合には不向きです。
ステーキをお取り寄せするなら部位で選ぶ！
牛肉は、部位によって味の特徴が異なります。
より自分好みのステーキに仕上げたい場合は、部位にもこだわって選ぶことをおすすめします。
部位にこだわりがないなら「サーロイン」
サーロインは、ステーキの定番とも言えるほどよく選ばれる王道の部位です。
食べやすく、柔らかく、ジューシーな脂を存分に感じられることから、お祝いの席のメイン料理によく使われます。
特に部位にこだわりのない方や、好みまでは把握していない方へのギフトに重宝します。
赤身ステーキ肉が好きな人は「ヒレ」
サーロインに並ぶ最高部位として扱われています。
ヒレは1頭の牛から2本しかとれない希少性の高い部位でもあり、シャトーブリアンと呼ばれる部分は特に貴重で、「幻の部位」とも呼ばれるほどです。
ヒレ肉の特徴は、柔らかさと、脂肪分がやや少なくレアの焼き加減が非常にマッチする点にあります。
赤身の味わいを好む方には特におすすめです。
濃厚な味を堪能したい人は「リブロース」
牛の肩から腰にかけての部位をロースと呼びますが、その中でも特に霜降りになりやすい部分がリブロースです。
バランスの良い赤身と脂肪による上品な霜降りは見た目にも美しく、焼いて食べると濃厚な旨味を感じられます。
リブロースの味わいをより深く味わうなら、中心に赤身が残る程度のレアで焼き上げるのがおすすめです。
程よい食感と濃厚な味を堪能したい人は「肩ロース」
肩ロースは、リブロースよりも首に近い位置にあり、最も首に近い部分をハネシタ(ザブトン)、それ以外の部分をクラシタと呼びます。
適度に脂が乗っている部位だからこそ、普段は薄切りで味わうことも多いですが、赤身が多めで風味が良く、肩ロースならではの濃厚な味が感じられます。
ハネシタ(ザブトン)は、和牛の中でも特に霜降りが多い点が特徴で、肉質は非常にきめ細かく、柔らかい歯応えが楽しめます。
柔らかく濃厚な旨味を堪能したい人は「ランプ」
赤身がたっぷりでクセは少なめ、濃厚な旨味と柔らかさが特徴的な部位で、牛刺しやたたきにもよく使われています。
脂肪が控えめで、サシはうっすら入る程度です。
脂っこさはなく上品な味わいのため、赤身のお肉ならではの味わいを存分に感じたい方や、お肉の脂を控えたい方でも食べやすいお肉です。
やわらかくジューシーな美味しさ博多和牛ロースサイコロステーキ
お手軽に簡単に博多和牛を味わえるように、一口大にカットした状態でお届けします。しっかりサシの入った分厚いサイコロステーキは食べごたえ抜群！お肉の旨みと脂の甘みをご堪能いただけます。
- サイズ
- ―
- 内容量
- 博多和牛ロースサイコロステーキ 400g
- 配送方法
- 冷凍便
- 賞味期限
- 製造から90日
- 支払方法
- クレジット/AmazonPay/銀行振込
- ギフト対応
- ―
やわらかくジューシーな美味しさ博多和牛ロースステーキ
さまざまなお料理で楽しめる博多和牛。 そのなかでもステーキはお肉本来のおいしさを最大限に味わえておすすめです。味付けは軽く塩胡椒をふりかけて、噛むほどにあふれるお肉の旨み、脂の甘みをご堪能ください。
- サイズ
- ―
- 内容量
- 博多和牛ロースステーキ 400g（約200g×2枚）
- 配送方法
- 冷凍便
- 賞味期限
- 製造から90日
- 支払方法
- クレジット/AmazonPay/銀行振込
- ギフト対応
- ―
食べた瞬間に口の中に広がる上質で濃厚な旨み藤彩牛 サーロインステーキ
美味しいお肉を食卓へ届けたいという想いで、フジチクがつくりあげたオリジナルブランド黒毛和牛「藤彩牛」。
腰上部の部位のサーロインは、適度にサシが入っているので、肉質は柔らかくジューシー。肉厚なので食べ応えも抜群！脂の甘みが感じられ、お肉の旨味も味わえる高級部位です。
- サイズ
- ―
- 内容量
- サーロインステーキ200g×2枚/
サーロインステーキ200g×3枚 - 配送方法
- 冷凍便
- 賞味期限
- 出荷日より30日
- 支払方法
- クレジット/AmazonPay/銀行振込
- ギフト対応
- 対応可
食べた瞬間に口の中に広がる上質で濃厚な旨み藤彩牛 サーロインステーキ
美味しいお肉を食卓へ届けたいという想いで、フジチクがつくりあげたオリジナルブランド黒毛和牛「藤彩牛」。
腰上部の部位のサーロインは、適度にサシが入っているので、肉質は柔らかくジューシー。肉厚なので食べ応えも抜群！脂の甘みが感じられ、お肉の旨味も味わえる高級部位です。
- サイズ
- ―
- 内容量
- 藤彩牛サーロインステーキ200g
馬肉シャトーブリアンステーキ150g
ふじ馬刺し上赤身100g
※ステーキソース、馬刺しのたれ・生生姜付き - 配送方法
- 冷凍便
- 賞味期限
- 出荷日より30日
- 支払方法
- クレジット/AmazonPay/銀行振込
- ギフト対応
- 対応可
究極の赤身肉1ポンドカット、噛むほどに味わい深い旨味…
赤身をたっぷり味わいたい方におすすめ。メキシコ産牛の中でもヨーロピアン種のメス牛の限定し、小麦を中心に穀物飼育された、味わい深く豊かな風味のサーロインステーキです。こちらは1ポンドカットのサーロインステーキです。
- サイズ
- ―
- 内容量
- 1ポンドカット（450g×2P 合計900g）
- 配送方法
- 冷凍便（真空パックでお届けします）
- 消費期限
- 90日間
- 支払方法
- クレジット/AmazonPay/銀行振込
- ギフト対応
- –
究極の赤身肉3ポンドカット、噛むほどに味わい深い旨味…
赤身をたっぷり味わいたい方におすすめ。メキシコ産牛の中でもヨーロピアン種のメス牛の限定し、小麦を中心に穀物飼育された、味わい深く豊かな風味のサーロインステーキです。こちらは3ポンドカットのサーロインステーキです。
- サイズ
- ―
- 内容量
- 3ポンドカット（塊肉1,350ｇ）
- 配送方法
- 冷凍便（真空パックでお届けします）
- 消費期限
- 90日間
- 支払方法
- クレジット/AmazonPay/銀行振込
- ギフト対応
- –
愛情いっぱいに育った最高品質の鹿児島黒牛
きめ細かな美しい霜降りならではのまろやかなコクと旨味が特徴のお肉です。5年に1度開催される「和牛オリンピック」で第10回和牛能力共進会で見事日本一に輝いた鹿児島黒牛です。
- サイズ
- ―
- 内容量
- 600g
- 配送方法
- 冷凍便
- 賞味期限
- 商品お届けより冷凍保管にて30日
- 支払方法
- クレジット/AmazonPay/銀行振込
- ギフト対応
- –
まとめ
自分へのご褒美や、ハレの日のメニューといえば、真っ先に名前をあげられるのがステーキです。
せっかくのご馳走ですから、素材にもこだわってみてはいかがでしょうか。
全国には、美味しいブランド牛がたくさん肥育されています。
産地別、部位別の特徴を見て、自分好みのお肉で焼いたステーキで、特別な日を過ごしてみてください。
